b i s c o t t i

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeg bare elsker å ha noe hjemme jeg kan ha til kaffien min -

og jeg elsker virkelig kaffe! Jeg har bakt Biscotti en del ganger og delte

oppskriften for noen uker siden i det lokale magasinet Vi bygger nytt

også. Biscotti kan lages i utallige varianter - jeg liker dem best med mørk

sjokolade og gjerne litt sitrus smak.

 

 

 

 

 

 

Biscotti lages som en cookie deig men istedenfor å lage små kaker former

man deigen som et brød i ovnen. Etterpå skjærer man brødet

opp i skiver og steker skivene i ovnen til de blir sprø:

 

150 gram mykt smør

150 gram sukker

2 egg

Skallet av en sitron

400 gram hvetemel

1,5 ts bakepulver

200 gram av fyllet man ønsker

(for eks mandler, sjokolade, rosiner)

Stekes på 180 grader.

 

 

 

 

 

 

 

Jeg må innrømme at jeg hadde faktisk glemt passordet til bloggen i går

da jeg skulle inn...så lenge har det gått siden jeg var sist inne er *ler* :-D

Håper dere har en fin søndag - her går det i planlegging av nytt

kjøkken og middag hos svigermor :)