Jeg bare elsker å ha noe hjemme jeg kan ha til kaffien min -
og jeg elsker virkelig kaffe! Jeg har bakt Biscotti en del ganger og delte
oppskriften for noen uker siden i det lokale magasinet Vi bygger nytt
også. Biscotti kan lages i utallige varianter - jeg liker dem best med mørk
sjokolade og gjerne litt sitrus smak.
Biscotti lages som en cookie deig men istedenfor å lage små kaker former
man deigen som et brød i ovnen. Etterpå skjærer man brødet
opp i skiver og steker skivene i ovnen til de blir sprø:
150 gram mykt smør
150 gram sukker
2 egg
Skallet av en sitron
400 gram hvetemel
1,5 ts bakepulver
200 gram av fyllet man ønsker
(for eks mandler, sjokolade, rosiner)
Stekes på 180 grader.
Jeg må innrømme at jeg hadde faktisk glemt passordet til bloggen i går
da jeg skulle inn...så lenge har det gått siden jeg var sist inne er *ler* :-D
Håper dere har en fin søndag - her går det i planlegging av nytt
kjøkken og middag hos svigermor :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar